Té chai RECETA ¿Cómo preparar la mezcla perfecta?

 

Té chai, ingredientes. ¿Tiene cafeína?

Existen dos versiones del té chai (1), la versión tradicional y la versión que usan al oeste de india... a parte de las versiones libres de Chai (en las que cada un@ añade las especias que más le gustan):

  • La versión tradicional del masala chai lleva canela, jengibre, anís estrellado, cardamomo, clavo y pimienta y té negro.
  • La otra versión es sin anís o pimienta negra. Se hace con té verde en vez de té negro y se hace con cardamomo, canela, clavo y almendras.

Hay que señalar que al llevar tradicionalmente té negro o verde, el té chai es uno de los tés que más cafeína contienen ya que son éstas las 2 variedades de té que más cafeína contienen por taza.

¿Cómo preparar té Chai?

Ingredientes del té Chai

  • 1 litro de agua.
  • 2 tazas de leche.
  • 4 cucharaditas de té negro.
  • 4 clavos de olor.
  • 8 semillas de cardamomo.
  • 1 ramita de canela.
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo o fresco.
  • 1 cucharadita de semillas de anís verde.

¿Cómo preparo la infusión?

Si te has hecho tu propia mezcla y tienes las especias por un lado y el té por otro:

  • Calienta, en un cazo o tetera, agua con una cucharada (tamaño postre) de las especias por cada taza.
  • Una vez rompa a hervir el agua, reposa 1 minuto para que el agua pierda unos grados.
  • Con este agua condimentada, infusiona el té negro como siempre: 4 minutos a 90ºC

Si por el contrario tienes la las especias y el té mezclados, haz la infusión igual que si hicieras un té negro normal, en el caso de Chai con té negro, es decir 4 minutos a 90ºC, y, si por el contrario tu chai es con té verde, pues lo mismo que si hicieras un té verde normal, es decir, 3 minutos a 80ºC.



Más información sobre cómo hacer té chai




Sigue leyendo ►Contraindicaciones té chai

Referencias
  1. Tea: History, Terroirs, Varieties Paperback – September 15, 2018 by Kevin Gascoyne  (Author), Francois Marchand (Author), Jasmin Desharnais (Author).
Té chai

TÉ CHAI

En la india le llaman Masala Chai, chai  o té masala. Masālā significa mezcla o mezcla de especias en hindi. Cāy significa té en en varios idiomas como el hindi, punjabi o turco.

Propiedades del té chai

PROPIEDADES DEL TÉ CHAI

El té chai puede ser un fabuloso coadyuvante pues se ha demostrado que el jengibre que lleva el chai es capaz de aumentar la cantidad de saliva y solucionar el problema de la boca seca a parte de ser una manera de hidratarse.

Efectos secundarios del té chai

EFECTOS SECUNDARIOS DEL CHAI

Hay múltiples estudios que demuestran que el té verde es seguro para el consumo humano pero hay que llevar cuidado con las cantidades. La dosis máxima tolerada por un ser humano es de alrededor de 4,2 g / m 2 una vez al día, o 1,0 g / m 2 tres veces al día.

Ingredientes del té chai

TÉ CHAI, CÓMO PREPARARLO

Chai, ¿cómo se prepara? Si vamos a hacer nuestro propio chai y queremos que salga lo mejor posible debemos comprar especias de buena calidad, a poder ser de cultivo orgánico.

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